Bye vlees: Vjèze Fur lanceert alternatief voor gehaktbal en dit wil je proeven

Ben jij grootgebracht met AVG'tjes, waarbij er altijd een stuk vlees on the side lag? Grote kans dat je nog steeds moeite hebt met het schrappen van vlees uit je eetpatroon. Freddy Trathlener (aka Vjèze Fur) besloot de keuken in te duiken en lanceert een perfect alternatief voor gehaktballen. Met – vinden wij – een geniale naam.

Een dampend bord met andijviestamppot met een smeuïge gehaktbal: je kan ons ervoor wakker maken. Helaas weten we dat het eten van vlees allesbehalve goed voor de planeet is. Het schrappen van vlees uit je eetpatroon is hartstikke mogelijk, maar veel mensen vinden het té lastig om dat stukje vlees compleet te verbannen. Maarre, wat als de plantaardige optie lekkerder is dan de vlees-variant? Dan willen we zeker wel switchen.

Eerder lanceerde Vjèze Fur de Lekker Fred's Pulled Paddo's, die een enorm succes waren. Fred besloot hier op voort te borduren en kwam in samenwerking met Crisp met overheerlijkeBallo's, dit zijn fijn gekruide balletjes, zonder vlees met extra veel groenten. Handig, want deze ballo's kun je op heel veel manier bereiden en gewoon via de online supermarkt-app van Crisp scoren.

Bij deze vleesvervanger ligt de focus niet op de hoeveelheid eiwitten, wat normaal gesproken wél het geval is, maar wordt er juist een grote hoeveelheid groenten in de balletjes verwerkt. Foodmerk De Nieuwe Keuken, waar Fred mede-oprichter van is, constateerde namelijk dat veel Nederlanders groenten tekort komen.

"De meeste van dit soort balletjes bevatten maar iets van 20 tot 30 procent groenten. Dat moet toch gewoon veel beter?", stelt maker Vjèze Fur. "Wij hebben daarom drie soorten Ballo’s gemaakt, die bijna drie keer zoveel groenten bevatten als de meeste groenteballetjes. Dat is lekker voor je."

De Ballo's, die geen conserveringstroep bevatten, zijn om deze reden een diepvriesproduct. Waarom? Omdat ze op deze manier langer houdbaar zijn en er minder voedselverspilling is. Via de online supermarkt Crisp scoor je de Ballo's in drie verschillende smaken, die aansluiten op het seizoen. Elke variant heeft een eigen smaak, waarbij Fred ook meteen advies geeft over de manier van bereiden.

Welke smaken er precies zijn? Wij sommen ze voor je op:

Lekker Fred Ballo's - Smokey-Classicgemaakt van extreem veel groenten (koolrabi, champignon & ui) met gerookte kruiden. Deze Ballo's zijn het hele jaar verkrijgbaar en spelen de hoofdrol in je pasta, op een broodje of als onderdeel van je AVG'tje. Kortom: dit zijn alleskunners.

gemaakt van extreem veel groenten (wortel, champignon & ui) met heerlijke ras el hanout kruiden. Verkrijgbaar in de herfst en winter als de dagen korter zijn en je behoefte hebt aan warmte. Heerlijk in bijvoorbeeld in een stamppot maar ook met couscous of op een broodje. Heerlijk!

Lekker Fred Ballo’s - Pastinaak-Massalagemaakt van extreem veel groenten (pastinaak, champignon & ui) in een massala kruiding. Verkrijgbaar in de herfst en winter als de dagen korter zijn en je zin hebt in warmte. Deze Ballo's zijn heerlijk bij bijvoorbeeld rijst met pindasaus, of op een broodje, maar spelen ook makkelijk een mooie rol als onderdeel van je AVG'tje.

Loopt het water je nu al in de mond, dan wordt het tijd om deze Ballo's je digitale winkelmand in te slingeren. Via de Crisp-app kun je deze gloednieuwe vleesvervangers met gemak in je boodschappenmand knallen, zodat je een heerlijke stamppot met ballen, spaghetti met ballen, groentesoep met ballen of broodje bal op tafel tovert.

De supermarkt-app Crisp bezorgt enorm vers eten en heeft een assortiment dat bestaat uit producten van meer dan 900 veelal lokale boeren, makers en kwekers. De missie van Crisp? Eten met betere kwaliteit gemakkelijk bereikbaar te maken voor meer mensen. Zo worden de boodschappen zeven dagen per week bezorgd én bestel je voor 22.00 uur, dan heb je het de volgende dag al in huis. Hoe lekker is dat?

Meer informatie over deze manier van boodschappen doen, lees je op de website van Crisp .