Regelmatig gaan wij op zoek naar de FEM FEM Favourites: pareltjes in ons land op het gebied van eten, drinken, winkelen en entertainment. Deze keer gingen we brunchen bij The Pool.
Dat brunchen het nieuwe dineren was wisten we ondertussen al. Het hele land raakt volgezaaid met de fijnste all day breakfast spots. Een weekend niet meer buiten de deur ontbeten is een weekend niet meer geleefd. Maar wat nou als je wel even klaar bent met die granola’s, eggs benedicts en fluffly pancakes? Dan heeft The Pool, in Amsterdam, de perfecte oplossing. Elke zondag hebben zij een mediterranean brunch en wij gingen hem voor je uitproberen.
The Pool
Bij binnenkomst bij The Pool wordt je instant happy. Waar veel brunch spots de cleane Scandinavische stijl hebben, hebben ze bij The Pool een voorkeur voor kleur. Het interieur is vrolijk maar niet schreeuwend. Onze tafel was prachtig ingedekt met Mediterraans servies en nadat we door het vriendelijk personeel een prosecco kregen om de brunch mee te beginnen, was onze kleine hangover van de nacht ervoor als sneeuw voor de zon verdwenen.
Uitdaging voor je smaakpupillen
Toen we eenmaal rustig zaten en genoten van het glaasje bubbels, werd onze tafel volgezet met ontelbaar veel schaaltjes gevuld met de meest verrassende gerechten. De tafel vol met kleurrijke gerechten is al een feest op zich. De brunch is een uitdaging voor je smaakpupillen: van chorizo worstjes tot mini pannetjes gevuld met shakshuka: een Oosters eigerecht met een pittige tomatensaus. Hierbij krijg je dan onder andere verse Arabische broodjes met verschillende huisgemaakte dips. Een van deze dips is bijvoorbeeld Labneh: een romige yoghurtdip, afkomstig uit Libanon. Alle gerechten die je krijgt zijn heerlijk gekruid en je proeft dat alles vers is.
Dachten we eenmaal alles te hebben gehad, kwam de vrolijke jongeman die ons bediende ons nog verrassen met een huisgemaakte Arabic lemonade en de heerlijkste baklava. Ultiem genieten en een beter begin van de zondag konden wij ons niet voorstellen.
We gaan jullie niet nog meer vertellen over wat je tijdens deze brunch bij The Pool krijgt: probeer het zelf maar. Wel even vooraf reserveren, dan kun je voor 27,50 euro uren genieten, nieuwe gerechte proberen én ben je bovendien verzadigd voor de rest van de dag.