Lekker! Peanut butter fudge brownies

Heb je zin om eens een keer niet gezond te doen en lekker te zondigen? En hou je van chocola en pindakaas ? Dan hebben wij het perfecte (en gemakkelijke) recept voor jou. Geniet van deze heerlijke peanut butter fudge brownies.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. Voeg de boter, suiker, cacao en 50 gram van de donkere chocolade in een pannetje bij elkaar. Verwarm op een laag pitje, laat de mix smelten en roer goed door tot de boter en chocola zijn gesmolten. Doe het mengsel daarna in een kom, voeg het vanille extract en de eieren een voor een toe en voeg daarna de bloem erbij. Vul een rechthoekige bakvorm met het mengsel en bak het voor 25 a 30 minuten.

Controleer met een satéprikker of de brownie goed is. Als er plakkerige kruimels aanzitten als je het er in het midden insteekt, is het goed. Laat de vorm afkoelen. Doe daarna alle ingrediënten voor de fudge bij elkaar in een hittebestendige schaal en leg de schaal boven een pannetje waar een klein beetje pruttelend water in zit. Blijf het mengsel roeren tot het volledig glad en verwarmd is en verspreid dan het mengsel over de afgekoelde brownie.

Laat dan het geheel voor 2 uur koelen tot de fudge klaar is. Smelt daarna nog 100 gram donkere chocolade in een hitte bestendige kom op dezelfde manier als de fudge. Laat het afkoelen en giet het daarna over de brownies.

Strooi daarna de pinda's over de chocolade. De 25 gram overgebleven chocolade kan je ook smelten of als stukjes over het geheel heen sprenkelen.

Dit recept voor gezonde chocoladetaart is ook heel erg lekker .