Eten is in 2025 meer dan alleen een maaltijd. Het is een ervaring, het is genieten, het is een levensstijl, een statement, en natuurlijk iets om te delen op sociale media. Van nostalgische klassiekers tot TikTok-hypes die onze keukens overspoelen, er is voor iedere foodie wat wils. We doken in de opvallendste foodtrends die dit jaar - hopelijk - onze smaakpapillen gaan prikkelen.
De tijd van 'guilty pleasures' is voorbij. In 2025 eten we wat we willen, wanneer we willen, zonder schuldgevoel. Een ontbijt met pancakes overgoten met chocolade gevolgd door een gezonde salade als lunch? Alles mag. Deze trend draait om genieten en jezelf verwennen, zonder de drang om aan perfectie te voldoen. Dus, hussel alles lekker door elkaar en doe precies waar jij zelf zin in hebt.
Sushi krijgt een krokante make-over. Denk aan sushisandwiches met gefrituurde rijstvellen en sushitaco’s waar nori en rijst samen de schelp vormen. De grens tussen verschillende keukens vervaagt steeds meer, en combinaties zoals sushi-burgers en tompouce-croissants bewijzen dat alles kan.
De eiwitrevolutie gaat door. Van proteïnerepen tot cottage cheese die weer helemaal hot is – eiwitten zijn overal. Ook supermarkten spelen in op de vraag met producten zoals hybride gehakt, waarin vlees wordt gemixt met plantaardige eiwitten. Perfect voor wie bewuster wil eten, zonder volledig vlees op te geven.
Waters met een twist worden steeds populairder. Kokoswater, chlorofylwater en zelfs eiwitwater domineren de schappen. Voor degenen die een luxere optie zoeken, zijn er sparkling teas en alcoholvrije mocktails die toch een feestelijk gevoel geven.
Sauzen zoals sriracha, gochujang en crispy chili-olie blijven winnen aan populariteit. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend veelzijdig. Of je ze nu gebruikt in een pokébowl, op een hotdog, gebakken eitje over over je cottage cheese: deze smaakmakers zorgen voor een extra kick.
Gezonder eten blijft belangrijk, maar het hoeft niet perfect te zijn. Hybride vleesproducten, lokaal geteelde groenten en biologische alternatieven vinden langzaam hun weg naar meer huishoudens. Kleine stappen, grote impact.
Van chique kroketten tot decadente pannenkoeken met eetbaar goud en roze champagne – snacks krijgen een luxueuze upgrade. Het liefst eten we luxe, want dat getuigt van status. Meer is meer is daarom een opvallende trend. Pannenkoeken met goud en snacks die zijn ontworpen door ontwerpers.