Lunch tip: Caprese Avocado Toast
In de categorie makkelijk én een lekker begin van je middag hebben we vandaag een recept voor je waar menig avocado liefhebber blij van wordt: de caprese avocado toast.
Een lunchgerecht waar je niet meer dan tien minuten voor nodig hebt dus vooral voor alle busy bees onder ons, ook ideaal voor jullie.
Ingrediënten
- 1 avocado
- citroen sap van een 1/2 citroen
- zeezout en peper
- 2 sneetjes brood (eigen keuze)
- 1/2 c. cherry tomaatjes
- 1 c. mozzarella balletjes
- handjevol basilicum blaadjes
- balsamico dressing
Bereiding
- Gebruik een kom om de avocado te smashen met een vork, voeg dan de citroen sap toe en een beetje zout en peper
- Verspreid de avocado dan over de sneetjes brood die je van tevoren hebt opgewarmd in je toaster en vervolgens voeg je ook de mozzarella balletjes en tomaat toe.
- Top it off met balsamico en de basilicum blaadjes en voilà. Geniet van je lunch!
Hier nog meer lunchtips als je een broodje kaas beu bent.
Trending
Misschien vind je het ook leuk
