Koffietent als werkplek: dít zijn de do's en dont's volgens barista's

Soms heb je gewoon even geen zin om met je laptop aan de keukentafel te zitten. Of staat je thuiskantoor vol met wasrekken. Of heb je gewoon even zin in een andere omgeving. Niks fijners, dan neerstrijken in een gezellige koffietent. Niet alleen voor de heerlijke cappuccino en lekkere lunch, maar vooral omdat de sfeer in een koffietentje vaak precies goed is waardoor je enorm productief kan zijn. Maar, hoelang mag je blijven zitten zonder een nieuw drankje te bestellen? En wat zijn andere ongeschreven regels waar je rekening mee moet houden? Amayzine vroeg het aan barista's en die gaven de volgende tips.

Natuurlijk is het fijn om te werken in een hippe en knappe koffietent, maar kijk verder dan alleen het interieur. Er moet namelijk wel voldoende ruimte zijn. Het liefst heeft de zaak een aantal tafels voor één en twee personen. En nog belangrijker: is er gratis wifi en zijn er genoeg stopcontacten? Dit zijn dingen waar je rekening mee moet houden, want niets is zo vervelend als je laptop die leeg raakt, terwijl er geen mogelijkheid is om op te laden.

De grootste frustratie van barista’s? Hier waren we stiekem al een beetje bang voor: mensen die urenlang een tafel bezet houden en alleen een enkele koffie bestellen. Het wordt erg gewaardeerd als je elk uur of anderhalf uur iets nieuws bestelt. Het hoeft niet veel te zijn - een simpel croissantje of een stukje cake volstaat al. Een ongeschreven regel die barista’s hanteren is dat je minstens vijf euro uitgeeft als je langer dan anderhalf uur blijft zitten.

Hoewel je misschien geneigd bent om een hele middag te blijven zitten, is het belangrijk om goed om je heen te kijken. Wordt het drukker? Dan is het tijd om je plek vrij te maken voor andere klanten. Vier uur is over het algemeen het maximum dat je in een koffietentje kunt doorbrengen zonder dat het onbeleefd wordt.

Of je nu in een koffietent werkt of op kantoor: niemand zit te wachten op een luid telefoongesprek. Houd je gesprekken kort en discreet, zodat je geen overlast veroorzaakt voor de andere gasten. Op die manier creëer je een harmonieuze werkomgeving voor jezelf én je medemensen.

Door deze ongeschreven regels te volgen, blijft het voor iedereen leuk om van koffietentjes een werkplek te maken.