Ben jij gek op sushi? Dan is een poké bowl ook echt iets voor jou! Dit concept komt oorspronkelijk uit Hawaii, waar ze het gewoon eten uit een plastic bakje, zonder poespas. Het is een mix van sushi en salade, dus heel makkelijk om thuis te maken. Wij hebben de lekkerste recepten voor jou uitgezocht!

header-femfem

Poké bowl met tonijn

Ingrediënten:

  • 200 gram rijst
  • 250 gram verse (rauwe) tonijn
  • Teentje knoflook
  • 2 avocado’s
  • 1 komkommer
  • 2 tl sesamolie
  • 100 gram zeewier
  • 1 el sojasaus
  • 1 stukje gember
  • 1 lente ui

Zo bereid je het:

  1. Snijd de lente ui fijn en rasp de gember. Kook de rijst alvast in een pannetje of rijstkoker.
  2. Snijd de tonijn in kleine stukjes. Nu kun je een marinade maken van knoflook, sesamolie, sojasaus, gember en lente ui. Nu gooi je de tonijn erbij en hussel je het door elkaar. Als je wilt dat de smaak er goed intrekt, kun je even wegzetten in de koelkast.
  3. Pak 2 kommetjes en doe daar de rijst in. Snijd de avocado’s nu door de helft en verwijderd de pit. Lepel het vruchtvlees eruit en leg het mooi neer in de kommetjes. Snijd nu de komkommer in plakjes. Nu kun je de tonijn, zeewier en kommer op de avocado neerleggen. Klaar om te serveren!
Foto via iStock

Poké bowl met garnalen 

Ingrediënten:

  • 100 gram gekookte garnalen
  • 200 gram bruine rijst
  • 1 komkommer
  • ingelegde zoete ui
  • 1 bosje radijs
  • 80 gram sojabonen
  • 100 gram zeewier

Zo bereid je het:

  1. Kook de bruine rijst voor ongeveer 10 à 15 minuten.
  2. Snijd de komkommer en radijs in dunne plakjes met een dunschiller.
  3. Pak 2 kommetjes en doe daar de rijst in. Nu leg je de gekookte garnalen, zeewier en sojabonen erop. Nu rol je de plakjes komkommer op en maak je er rolletjes van. Leg de komkommerrolletjes op de rijst en voeg nu de plakjes radijs en zoete ui toe. Tada! Een super makkelijke én lekkere poké bowl.
Foto via iStock

Poké bowl met zalm

Ingrediënten:

  • 200 gram rijst
  • 175 gram rauwe zalm
  • 50 ml sojasaus
  • 1 lente uitje
  • 150 gram sojabonen
  • 50 gram geraspte wortel
  • Halve avocado
  • Limoen

Zo bereid je het:

  1. Kook de rijst zoals het is aangegeven op de verpakking.
  2. Snijd de rauwe zalm in kleine blokjes. Snijd de avocado door de helft en haal het vruchtvlees eruit. Maak er dunne plakjes van.
  3. Meng de sojasaus en de lente ui in een bakje.
  4. Voeg de zalm toe en snijd de limoen open, zodat je het sap boven de zalm kunt uitknijpt.
  5. Meng alles nu tot een geheel en leg dit op de rijst.
  6. Strooi nu de sojabonen, wortel en avocado over de kommetjes. Ready to eat!
Raw salmon poke bowl with riceFoto via iStock

 

Welke poké bowl ga jij maken?

Ben jij een echte avocado lover? Dit zijn de lekkerste recepten met als basis avocado.