Ben jij een liefhebber van Limoncello en kun je er geen genoeg van krijgen? Dan hebben we fantastisch nieuws voor je! We hebben een smakelijke verzameling samengesteld met de verrukkelijkste recepten met Limoncello, variërend van heerlijke desserts tot verfrissende cocktails.

limoncello recepten
Bron: Pinterest

Limoncello

Limoncello, een verfrissende en zonnige likeur afkomstig uit Italië, staat bekend om zijn levendige citrussmaak en verrukkelijke aroma’s. De populariteit van limoncello reikt verder dan alleen drinken; het wordt ook veel gebruikt in diverse culinaire creaties. Van desserts tot cocktails, limoncello voegt een sprankelende twist toe aan allerlei recepten. Ontdek in deze verzameling van limoncello recepten hoe deze heerlijke likeur een vleugje Italiaanse zon toevoegt aan jouw culinaire avonturen.

1. Limoncello Framboos Spritz

Op TikTok zien we regelmatig de lekkerste recepten voorbij komen, maar waar TikTokkers wel heel goed in zijn, zijn cocktails! We moeten toegeven: we zien nergens anders betere recepten voor lekkere zomercocktails dan op TikTok. Enne, nu hebben we wéér een nieuwe favoriet. Deze stoot de frozen esma alweer van zijn troon, want deze kan door voor beste zomerdrankje van 2023! Het zoete van de frambozen én het frisse van de limoncello zorgen voor een mega smaaksensatie. We kunnen dit iedere dag wel drinken!

Ingrediënten:

  • Frambozen
  • Fles Limoncello
  • Fles tonic
  • Bruiswater
  • IJsblokjes
  • Citroen
  • Bevroren frambozen

Bereiding:

Als je alles in huis hebt, kun je aan de slag. Je begint met de frambozen! Doe een handje frambozen in een groot glas en prak deze goed. Doe er vervolgens een handje ijsblokjes bij. Daarna voeg je ongeveer 1,5 shot limoncello toe. Daarna is het tijd om het met tonic en bruiswater af te maken.  Doe van de tonic en het bruiswater een scheutje in je glas en je cocktail is zo goed als klaar. Alleen nog een beetje garneren met een schijfje citroen en wat bevroren frambozen. Cheers!

@chiaracappellano 🍋Limoncello & Framboos Spritz – te lekkere cocktail voor op een zomerse dag! #cocktailinspiration #pellegrino #limoncellospritz #limoncellococktail #cocktailinspo ♬ BEST INTEREST – Tyler, The Creator

2. Limoncello prosecco-ijs

De combinatie van limoncello en prosecco, klink al als muziek in de oren, nietwaar? We kunnen je dan ook garanderen dat dit het ultieme zomerdrankje is. Jij en je vrienden zullen dit immens lekker vinden, daar durven we onze hand voor in het vuur te steken.

De zon begint steeds vaker op te dagen, wat betekent dat we non-stop buiten drankjes gaan drinken. Je kunt op het terras zitten en mega veel geld uitgeven, maar je kunt er ook voor kiezen om zelf drankjes te maken. Kies je voor de tweede? Dan hebben wij een overheerlijk receptje voor je gevonden: limoncello prosecco.

Ingrediënten:

  • Limoncello (duh)
  • Prosecco (duh)
  • Vanille-ijs!

Bereiding:

Voeg een grote bol vanille-ijs toe aan je glas. Giet de limoncello over het ijs en vul verder aan met de prosecco. Maak het af door je glas te garneren met een schijfje citroen. Serveer het met een rietje en lepel (zodat je het ijs kan opeten) en geniet ervan!

 3. Sangria met Limoncello en cava

Kun je het zomers ook niet laten om dagelijks de lekkerste nieuwe recepten voor cocktails en zomerdrankjes uit te proberen? Dan hebben wij er eentje voor je die je zo snel mogelijk prioriteit moet geven. Deze sangria met limoncello en cava is namelijk de meest verfrissende die je deze zomer zal maken!

Ingrediënten:

  • Fles Limoncello
  • Fles cava van 750 milliliter
  • 300 gram diepvries aardbeien
  • 150 gram diepvries ananas
  • 200 milliliter ananassap
  • 200 milliliter sinaasappelsap
  • Citroen
  • Munt

Bereiding:

Het is gelukkig geen hogere wiskunde als we de video van Sterk in de Keuken mogen geloven. Je begint met het vullen van je kunt met de fles cava die je hebt. Vervolgens gooi je hier het bevroren fruit bij. Je kunt uiteraard ook kiezen voor vers fruit, maar dankzij het bevroren fruit blijft je sangria wel lekker koud. Daarna giet je er ananassap én sinaasappelsap bij. Je eindigt met 375 milliliter limoncello. Roer daarna het geheel goed om en garneer je glas met een beetje citroen en munt!

4. Airfryer Limoncello cake

Na een uitgebreide tafelsessie, tijdens een heerlijke zomeravond heb je ineens zin in limoncello: begrijpelijk. Maar wat als we er een dessert van maken? Ja, een limoncello cake! Maar deze gaan we anders dan anders maken, namelijk niet in de oven, maar in de airfryer.

Ingrediënten:

  • 200 gram boter
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren
  • 1 citroen
  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • Limoncello
  • 175 gram poedersuiker

Voorbereiding:

Begin met het mengen van boter en suiker tot een romige substantie in een kom, voeg dan één voor één de vier eieren toe. Pers het sap van een kwart citroen in de kom en voeg naar smaak een scheutje limoncello toe. Meng vervolgens het zelfrijzend bakmeel erdoor tot een zacht beslag. Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak gedurende 50 minuten op 160 graden in de airfryer.

Maak tijdens het bakken het glazuur door poedersuiker, citroensap en nog een scheutje limoncello te mengen tot een gladde massa, met eventuele aanpassingen van water of poedersuiker voor de gewenste consistentie. Voeg geraspte citroenschil toe voor extra smaak. Laat de cake afkoelen en verspreid het glazuur eroverheen. Je limoncello cake uit de airfryer is klaar om te serveren, waarmee je gegarandeerd de show steelt en je gasten verrast. Eet smakelijk!

Benieuwd naar nog meer alcoholische cake recepten? Probeer dan eens dit recept voor cake met Aperol, perfect voor een Sunday brunch!

5. Limoncello Spritz

Deze heerlijke cocktail is absoluut een must-have voor de zomer, en wij kunnen nauwelijks wachten om deze te mixen wanneer de zon hoog aan de hemel staat. Met zijn verfrissende smaak en sprankelende ingrediënten is het de ideale dorstlesser op een warme zomerdag. Laat de zomerse avonturen maar komen, wij zijn er klaar voor!

Ingrediënten:

  • Prosecco
  • Limoncello
  • IJsblokjes
  • Citroen
  • Munt
  • Spa rood

Bereiding:

Pak 4 glazen en vul ze tot de rand met ijsblokjes. Giet als eerste de heerlijke limoncello in de glazen, gevolgd door een royale scheut prosecco. Maak het af met een vrolijk schijfje citroen en een snufje munt voor die extra frisheid. Als je zin hebt, kun je een beetje spa rood toevoegen voor wat extra bruis. Perfect voor een zonnige zomer dag, Santé!

@thespritzeffect Replying to @osnapitzyeliz spritz series incoming 🥂 part 1: Limoncello Spritz! #spritzgirlsummer #thespritzeffect #aperolspritz #limoncello #limoncellospritz ♬ Come Prima – Tito Puente And His Orchestra & Abbe Lane

Wil je nog meer inspiratie opdoen voor cocktails? Probeer deze overheerlijke Licor 43 recepten dan eens.