Cheatday, omdat het zaterdag is of gewoon omdat je het lekker vindt. Wat de reden ook mag zijn, alleen al door het zien van het woord ‘Oreo Pancakes’ loopt het water je in de mond. En wij vinden dat de zondag een dag is waarbij je nergens op hoeft te letten, een afsluiter van het weekend en een dag om van te genieten. En hoe doe je dat beter dan met dit heerlijke ontbijtje.

oreo-pancakes-recept-femfem

Dit heb je nodig:

  • 50g volkorenmeel
  • 60ml + 1 el plantaardige melk
  • 3 Oreokoekjes
  • 2 tl griesmeel
  • 1 tl baking soda
  • 1 tl agavesiroop
  • 1 tl olie
  • een beetje kaneel

Zo maak je het:

Neem een grote kom en meng het volkorenmeel, de 60 milliliter plantaardige melk, 1 tl griesmeel, de baking soda, de agavesiroop en de olie door elkaar. Neem de Oreokoekjes en draai ze uit elkaar. Verkruimel het zwarte koekjesgedeelte en houd het witte gedeelte apart. Meng de verkruimelde koekjes door het pannenkoekenmengsel. Vervolgens bak je de pannenkoeken in wat olie goudbruin. Wanneer ze klaar zijn plaats je ze op een bord op elkaar. Neem ondertussen een hitte bestendig schaaltje waarin je het witte gedeelte van de Oreokoekjes doet, samen met een eetlepel plantaardige melk en een theelepel griesmeel. Plaats dit in de magnetron totdat het een stevig papje is geworden. Haal het sausje uit de magnetron en giet het over de pannenkoeken heen. Het lekkerste is om er nog één Oreokoekje overheen te verkruimelen en het af te maken met een klein beetje kaneel. Geniet van je zondagmorgen!

Probeer ook zeker eens deze gezonde cookies als ontbijt.