3x de lekkerste caloriearme bowls recepten
Poké bowls. Je ziet ze tegenwoordig overal voorbijkomen. Voor iedereen die niet precies weet wat een poké bowl inhoudt, duiken we even terug de geschiedenis in. Poké is oorspronkelijk een Hawaiiaans gerecht, waarbij blokjes vis worden gemarineerd in sojasaus en sesamzaadjes. De bedoeling is om de restjes vis op te maken. Tegenwoordig zien we de poké bowl in veel verschillende varianten voorbij komen en is het een echte trend geworden. Wij delen de 3 lekkerste en gezondste!
Poké bowl met krokante kip
Ingrediënten:
- 225 g sushi rijst
- 2 eetlepels rijstazijn
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 1/2 komkommers
- 1 avocado
- 6 radijsjes
- 100 g edamame boontjes
- geroosterde kikkererwten
- 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
Zo bereid je het:
Kook de sushi rijst volgens de gebruiksaanwijzingen die op de verpakking staan. Laat de rijst afkoelen en breng hem op smaak met 1 eetlepel suiker en 2 theelepels zout. Snijd de kipfilet in dunne plakjes in de breedte. Haal het door paneermeel en haal het vervolgens door hete olie. Snijd vervolgens de rest van de ingrediënten in dunne plakjes en schep de rijst in 3 kommen. Laat de rijst vervolgens afkoelen en breng hem op smaak met 1 eetlepel suiker en 2 theelepels zout. Snijd de kipfilet in de breedte in dunne plakjes. Haal vervolgens de gesneden kip door de paneermeel en bak deze in hete olie. Snijd nu de rest van de ingrediënten in dunne plakjes en schep de rijst in 3 kommen. Verdeel vervolgens de krokante kip, edamame boontjes, komkommer, avocado en radijs erover. Strooi er tot slot nog wat sesamzaadjes overheen en smullen maar.
Foto via: Istock
Banana blueberry smoothie bowl
Ingrediënten:
- 1/2 banaan plus gesneden banaan voor de topping
- 3/4 kop verse bosbessen plus meer voor de topping
- 1/2 kopje verse bramen plus meer voor de topping
- 3/4 kopje ongezoete amandelmelk
- 1 eetlepel chiazaadjes
- 1/4 kop Griekse yoghurt
- Kokos voor de topping
Zo bereid je het:
Voeg in de blender de ongezoete amandelmelk, bevroren banaan, verse bosbessen, verse bramen, chia-zaden en de Griekse yoghurt toe. Meng dit tot een mooi geheel. Giet vervolgens de smoothie in een kom. Voeg daarna de gesneden banaan, verse bosbessen, verse bramen en kokos toe om het geheel af te maken.
Foto via: Istock
Poké bowl met watermeloen
Ingrediënten:
- 5 kopjes in blokjes gesneden watermeloen
- ¼ kop fijngesneden lente-uitjes
- 1 kleine komkommer in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels gepekelde gember
- ½ rijpe avocado in schijfjes gesneden
- Geroosterde sesamzaadjes
Zo bereid je het:
Stel je kom samen met de stukjes watermeloen, komkommer, lente-uitjes, gember en avocado. Serveer met geroosterde sesamzaadjes.
Foto via: Istock
Voor welke poké bowl ga jij?
Lees ook: de lekkerste detox water recepten voor een mooie huid.
