Een goede tosti gaat er altijd wel in. Toch hebben we soms behoefte aan een lunch die iets spannender is dan de traditionele ham-kaastosti. Gelukkig zijn er genoeg varianten van de grilled cheese te vinden. Deze 5 tostirecepten moet je echt uitproberen!
Tosti geitenkaas
Ingrediënten:
- 2 sneetjes wit/bruin brood
- 50 gram geitenkaas
- 2 eetlepels geroosterde paprika reepjes
- 2 eetlepels walnoten
- kneepje honing
- handje rucola
Ruil het plakje belegen kaas eens in voor een lekker stukje geitenkaas en je tosti krijgt meteen meer smaak. Verdeel de geitenkaas over een sneetje brood en leg de paprikareepjes hier bovenop. Verkruimel de walnoten en strooi ze over de geitenkaas. Leg het tweede sneetje brood erop en stop de tosti in het tosti-ijzer of de koekenpan. Serveer de tosti met een handje rucola. Delicious!
Tosti met groente
Ingrediënten:
- 2 sneetjes volkorenbrood
- een kwart van een aubergine
- een halve bol mozzarella
- 25 gram zongedroogde tomaatjes
- een handje rucola
- olijfolie
- peper & zout
Voor wie op de gezonde tour is, is de groentetosti een perfect alternatief. Snijd de aubergine in dunne plakken en bestrijk ze met olijfolie en een snufje peper en zout. Gril de plakken vervolgens in een grillpan. Snijd ondertussen de mozzarella in plakjes en de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Beleg een sneetje brood met de mozzarella, zongedroogde tomaatjes, een handje rucola en de gegrilde aubergine. Leg het tweede sneetje brood er bovenop en verwarm de tosti in een tosti-ijzer of koekenpan tot de mozzarella gesmolten is. Lekker en gezond!
Tosti met falafel
Ingrediënten:
- 2 sneetjes brood
- 2 eetlepels hummus
- 4 balletjes falafel
- 1 gegrilde paprika
- 15 gram feta
- 1 handje verse spinazie
- 1 eetlepel olie
Deze tosti is iets meer werk dan de klassieke ham-kaastosti maar is het zeker waard. Verhit de olie in een koekenpan en bak de falafelballetjes 3 minuutjes. Besmeer een sneetje brood met hummus en leg de balletjes falafel hierop. Snijd de gegrilde paprika in reepjes en het verdeel het samen met de feta over het brood. Leg hier tot slot een beetje verse spinazie op. Dek het af met het tweede sneetje brood en verwarm de tosti in een tosti-ijzer of pan. Lekker voor bij de lunch of het avondeten!
Tosti zuurkool ananas
Ingrediënten:
- 2 sneetjes brood
- 1 plak kaas
- 2 eetlepels zuurkool
- 1 plak ontbijtspek
- 1 plak ananas
Deze winterse variant op de grilled cheese is super lekker! Bak als eerste de ontbijtspek tot het lekker crunchy is. Beleg vervolgens een sneetje brood met een plak kaas, de ontbijtspek en een plak ananas. Schep hier twee eetlepels zuurkool bovenop. Druk het tweede sneetje brood goed aan en leg de tosti in een tosti-ijzer of pan. Bak de tosti tot het brood lekker bruin is en serveer hem met wat ketchup of knoflooksaus. Try it!
Italiaanse tosti
Ingrediënten:
- 2 sneetjes brood
- 2 dunne plakken salami
- een halve bol mozzarella
- 1 tomaat
- 1 eetlepel pesto
- 1 eetlepel pijnboompitten
- verse basilicum
De Italiaanse tosti is waarschijnlijk de bekendste tosti van deze lijst. Besmeer een sneetje brood met pesto en beleg ze met 2 plakjes salami, stukjes mozzarella en dungesneden tomaat. Verdeel de pijnboompitten over het sneetje en leg er eventueel nog verse basilicum op. Bedek het met een tweede sneetje brood en verwarm de tosti in een tosti-ijzer of pan. Voor een vegetarische variant kan je natuurlijk de salami achterwege laten! Lekker toch?
Heb jij meer zin in een lekker eitje bij de lunch? Check hier hoe je het perfecte gepocheerde ei maakt!
