Fem week challenge: eet een week vegetarisch

Zondag. De dag om de afgelopen week op te maken en je voor te bereiden op een nieuwe week. Elke nieuwe week schept nieuwe kansen en daarom komen wij elke week met een nieuwe uitdaging voor je. Zo blijf je jezelf verrassen, ontwikkelen en uitdagen. Deze week: eet een week vegetarisch.

We eten met z'n allen bijna dagelijks vlees. Hamburgertje hier, rijst met kip daar. Natuurlijk is een goed stuk vlees op zijn tijd lekker en zitten er zeker voedingsstoffen in die ons lichaam nodig heeft, maar niet in dergelijke maten. Kijk daarom deze week eens hoe het voor je lichaam voelt om minder vlees te eten. Niet alleen goed voor je lichaam, ook goed voor milieu. Waarom dat zo is leggen we je overigens hier uit.

Simpelweg creatief denken. Soms eten we ook vlees omdat we niet creatief zijn: rijst met kip is nu eenmaal makkelijk en zo klaar. Maar, ook zonder vlees kun je aan genoeg energie en voedingsstoffen komen en toch heerlijk eten. Ook eiwitten, ijzer en vitamine B1 en B12 zijn prima uit andere voeding te halen. Eet bijvoorbeeld vaker peulvruchten, vis, noten en eieren.

Wij helpen je graag een handje op weg. Inspiratie nodig voor je week vegetarisch eten? Let's go.

Succes deze week!