Voor fitgirlies: deze crompouce met extra veel eiwitten wil je maken

Zonder twijfel zijn jullie ook de viral crompouce tegengekomen, en waarschijnlijk heb je hem ook al weleens geproefd. Maar, heel gezond is het niet. Of wel? Vandaag gaan we een geweldige versie maken van de klassieke crompouce, maar dan met een twist voor de fitgirls – dus met extra veel eiwitten.

Grote kans dat je de crompouce al honderd keer hebt gespot op TikTok of Instagram. Maar nu kunnen wij ons voorstellen dat deze calorieënbom niet helemaal in je voedingsschema past, wanneer je druk bezig bent met een fitte lifestyle. Om die reden zijn wij op zoek gegaan naar een alternatief, voor als je net in je cut zit bijvoorbeeld. Ben je klaar om je smaakpapillen te verwennen met een heerlijke en gezonde traktatie? Zo ja, dan ben je hier aan het juiste adres.

Dit geweldige kunstwerkje brengt twee perfecte elementen samen: de delicate textuur van een croissant met de romige vulling van eiwitpudding, en uiteraard die onweerstaanbare toevoeging van ruby chocolade, die het geheel een verrassende twist geeft. Als je het ons vraagt, is dit de ultieme versie van de viral crompouce.

Enne, het beste van alles? Voor deze crompouce met eiwitten heb je eigenlijk maar drie dingen nodig. Appeltje eitje dus!

Nu kunnen wij begrijpen dat je deze lekkernij eigenlijk gewoon á la minuut wilt maken. Goed nieuws in dat geval: deze crompouce is ook zo gemaakt!

Oké, laten we beginnen! Je hebt allereerst vanille pudding met proteïne nodig. Dit is de basis voor onze eiwitrijke crompouce. Zorg ervoor dat je een merk kiest dat past bij jouw voedingsdoelen en smaakvoorkeuren. Kijk dus goed hoeveel eiwitten erin zit.

Haal vervolgens de croissantjes uit de verpakking. Bak ze vervolgens heel even nog in de oven voor een extra crisp. Terwijl de croissantjes afkoelen, kunnen we aan de slag met de topping. Smelt de Ruby chocolade au bain-marie tot een gladde en zijdezachte massa.

Als je klaar bent met het smelten van de chocolade, kun je beginnen met het assembleren van je crompouce. Snijd de afgekoelde croissantjes horizontaal doormidden. Verdeel een royale hoeveelheid vanille pudding over de onderste helft van elk croissantje. Plaats vervolgens de bovenste helft erop en druk lichtjes aan. Schep nu wat gesmolten Ruby chocolade over elke crompouce. Laat de chocolade langs de zijkanten druppelen voor een mooi effect. Zet als laatste de eiwitrijke crompouces in de koelkast om op te stijven. Dit duurt meestal ongeveer 1-2 uur.

En voilà! Je eiwitrijke crompouces zijn nu klaar om te worden geserveerd. Geniet ervan als een heerlijke snack na je workout of als dessert na een gezonde maaltijd.

Dus daar heb je het – een crompouce met extra veel eiwitten, speciaal voor de fitgirlies onder ons. Met vanille pudding met proteïne, smeltende Ruby chocolade en krokante croissantjes is deze traktatie niet alleen lekker, maar ook nog eens voedzaam. Gingen wij toch nog te snel voor je? Kijk dan rustig de TikTok van Michelle Broekhuijsen hieronder. Zij legt het allemaal nog even piekfijn uit.