Je bent het vast ergens tegengekomen: het ketodieet. Het dieet wat erg 'hot' is bij de celebs; weinig koolhydraten, wel gezonde vetten, eiwitten en groenten. Afijn, het schijnt moeilijk te zijn maar je valt er ontzettend veel van af. Maar wat wij ons voornamelijk afvroegen is: wat zijn de voordelen en wat mag je nou eigenlijk wel en wat niet?
Het keto dieet is een koolhydraatarm dieet dat zich vooral richt op vetrijke voeding. Met andere woorden: je eet heel veel gezonde vetten en zo min mogelijk koolhydraten. Maar dat is niet alles. Wij leggen het je uit.
Wat houdt het ketodieet precies in?
Het ketodieet is in de basis een koolhydraatarme maar vetrijke manier van eten. Spreekt dat elkaar niet tegen? En: moesten we niet juist de vette dingen zoveel mogelijk vermijden? we horen het je denken. Het ketodieet lijkt hierin een beetje op het oudere koolhydraat arm dieet. Maar bij het keto dieet eet je weinig koolhydraten, terwijl je de vetten in je dieet verhoogt.
Door ketogeen te eten:
- Neem je veel minder koolhydraten in dan normaal
- Vermijd je de dik makende suikers die koolhydraten vaak met zich meebrengen
- Behoud je de juiste eiwitinname
- Verhoog je de vetinname (gezonde Omega vetten)
Het idee hierachter is dat een koolhydraatarm en vetrijk eetpatroon je helpt om effectiever vet te verbranden. Tijdens het ketodieet
bestaat je totale calorie-inname uit 60 tot 80% van de calorieën die je binnenkrijgt op een dag uit gezonde vetten, gevolgd door 10 tot 15% calorieën uit eiwitten en minder dan 10% van de totale dagelijkse calorie-inname uit koolhydraten. Deze manier van eten heeft dan ook vele voordelen op het gebied van gewichtsverlies, gezondheid en prestaties.
De voordelen van het ketodieet:
- Gewichtsverlies
- Meer controle over je eetlust en dus minder eetbuien
- Een kalmere maag die minder opspeelt
- Verbeterd uithoudingsvermogen
- Niet langer de suikerpieken en dalen die je kunt ervaren na koolhydraatrijke maaltijden
- Controle over je bloedsuikerspiegel (wat voordelig kan zijn bij mensen met diabetes type 2)
- Een verbeterde conditie en algehele gezondheid
- Meer energie en minder energiedips
- Een betere mentale gesteldheid en meer focus
Het ketodieet: wat je altijd mag eten
Proteïnen:
- Vette vis. Denk hierbij aan zalm, makreel en sardientjes
- Schelpdieren zoals crab en kreeft
- Ook garnalen mag je eten
- Rundvlees, lamsvlees en varkensvlees
- Orgaanvlees (je moet er van houden) zoals lever
- Volle zuivelproducten zoals melk, boter en yoghurt
Groeten:
- Spinazie, rucola, boerenkol, snijbiet, bok choy, asperges, selderij, champignons, komkommers, bloemkool en courgette
Fruit:
- Helaas zijn er geen vruchten die je altijd mag eten
Granen en peulvruchten:
- Helaas zijn er geen granen en peulvruchten die je altijd mag eten
Vetten:
- Avocado olie, kokosolie, visolie, olijfolie, cacaoboter
- Walnoten, pecannoot, pijnboompitten, macadamia noten, hazelnoten
- Chia zaden, lijnzaad
- Volle zuivelproducten zoals boter en yoghurt
Kruiden en specerijen:
- Zout, peper, komijn, cayenne,
- Basilicum, dille, koriander, tijm
- Volle mayonnaise
Drank:
- Water, bouillon, kruidenthee en volle melk
Het ketodieet: wat je af en toe mag eten
Proteïnen:
- Kip
- Bacon (ja, echt)
- Proteïne poeder
- Magere zuivelproducten zoals melk, boter en yoghurt
- Tofu
- Griekse yoghurt
Groenten:
- Wortels, uien, broccoli, spruitjes, venkel, paprika, aubergine en yamboon.
Fruit:
- Aardbeien, frambozen, bosbessen, kiwi, rabarber, coco's vlees, citroensap, limoensap, nectar, tomaat, olijven (zwart en groen) en avocado (ja, dat is dus officieel een fruitsoort)
Granen en peulvruchten:
- Edamame, witte kidneybonen en zwarte soyabonen
Vetten:
- Pistache noten en paranoten
- Zonnenbloem zaden, pompoenpitten en sesam zaden
Kruiden en specerijen:
- Knoflookpoeder, uien poeder, oregano, turmeric, mosterd, ketchup
Drank:
- Half-volle melk, amandelmelk, koffie en sodawater
Het ketodieet: wat je nooit mag eten
Proteïnen:
- Vleeswaren zoals ham, kalkoen, salami en prosciutto
- Gepaneerde vlees
Groenten:
- Gember, zoete aardappels, aardappels, prei, maïs, pompoen en artichoke.
Fruit:
- Gedroogd fruit, watermeloen, perzik, blauwe bessen, appels, peren, banaan, pruimen, druiven, sinaasappel, ananas, abrikoos, mango, kersen en papaya
Granen en peulvruchten:
- Pinda's, kikkererwten, erwten, linzen, zwarte bonen, kidneybonen, lima bonen, maïs, quinoa, spelt, tarwe, popcorn, haver, rogge en rijst (wit én bruin).
Vetten:
- Zonnebloem olie, margarine en koolzaadolie
- Cashewnoten
Kruiden en specerijen:
- Er zijn geen kruiden en specerijen die je nooit mag.
Drank:
- Alcohol, frisdrank en fruitsap
Afijn, het is best een lange lijst om te moeten onthouden maar wil je er net zo uitzien als een Gwyneth Paltrow, Halle Berry of een Kardashian-zus, dan schijnt dit hét dieet te zijn om te volgen.
Lees ook: zo val je tien kilo af zonder te sporten .