Portugal in een glas: dít is de likeur die je de hele zomer wil drinken

Alle drankliefhebbers opgelet: de nummer één Portugese likeur, Licor Beirão is in Nederland gekomen. En geloof ons, dit wil je proeven. In een cocktail, puur of met ijs. Het is een ontzettend lekker, fris en authentiek drankje dat deze zomer sowieso je nieuwe favoriet gaat worden - en die van je vriendinnen.

Denk je aan Portugal, dan denk je aan zon, zee en strand. Maar ook aan de typische trams, kleurrijke tegeltjes en oneindig veel pittoreske straatjes. Het is een land vol tradities. Van Pastél de Nata tot Licor Beirão. Die eerste ken je waarschijnlijk al, maar die tweede... Het leuke is, dat je deze zomer niet naar Portugal hoeft om dit traditionele drankje te proeven. Licor Beirão is namelijk naar Nederland gekomen. En daar worden wij eens even een partijtje blij van.

In Mediterrane landen staat het achter de bar vaak vol met prachtige flessen kruidenlikeuren. En ze worden vaak niet alleen bewonderd. In Portugal worden er namelijk ook behoorlijk wat drankjes genuttigd - en dan niet alleen na een uur of vijf. Het is traditie om te genieten. Een likeur is perfect voor tijdens de borrel, het is een goed begin van een feestelijke avond, of het geeft een heerlijke twist aan je cocktail. Licor Beirão is de nummer één spirit in Portugal en werd de afgelopen jaren een enorme hit in de hippe barren van Lissabon.

Het verhaal van Licor Beirão gaat, dat een apotheker in Lousã in 1929 zijn kennis van kruidengeneeskunde en lokale planten gebruikte om een unieke likeur te maken met een authentieke smaak. Het is een goed bewaard familiegeheim geworden en het gaat nu al bijna 100 jaar door de familie Redondo. Over de exacte ingrediënten is dus niks bekend. Maar, over de smaak wordt veel gesproken. Het is een mix van kruiden en frisse citrusnoten, aangevuld met kaneel, oranjebloesem, karamel en kamille. Als dat niet lekker klinkt...

De redactie van FEM FEM heeft hem al even geproefd, en we waren direct fan. Zowel puur, met een schijfje citroen en flink wat ijs, als in een cocktail is deze likeur een echte topper. Het allerlekkerst? In een cocktail met wat guavesap, limoensap en ijs. Garneer het met een bloemetje en je hebt een fantastische cocktail waar je gegarandeerd hoge ogen mee gaat gooien.

Let op: NIX18.