Het liefst eten we iedere dag brownies, maar daar is onze broekriem niet heel blij mee. Een brownie bevat helaas gewoon enorm veel suikers en vetten. Maar wat als we zeggen dat je wél iedere dag van deze hemelse snack kan genieten zonder dat dit nadelig is voor je gezondheid? Dit recept voor brownies met met maar 2 ingrediënten kan je iedere dag maken!

gezonde brownies
Stacked chocolate and peanut butter brownie squares

Nee het is geen grap – je kunt echt brownies maken met maar 2 ingrediënten. De luie koks hebben dus geen excuses meer nu. De ingrediënten die we voor dit recept gebruiken zijn beide vegan en zitten vol met magnesium, wat de slaap bevordert.

Het recept voor gezonde brownies

Je hebt de volgende 2 ingrediënten nodig voor deze gezonde brownies:

  • 155 gram medjool dadels
  • 225 gram natuurlijke pindakaas

Dit ga je doen:

Pak een klein bakblik en doe er een bakpapiertje in. Doe de dadels in een keukenmachine en mix tot het een soort ‘plakkerig beslag’ wordt. Het kan zijn dat je af en toe een spatel nodig hebt om de dadels van de zijkanten te schrapen. Als je oudere dadels gebruikt kan het zijn dat je ze eerst even moet weken in heet water.

Hierna voeg je de pindakaas toe. Mix in de keukenmachine tot de dadels en de pindakaas helemaal gemixt zijn. Het mengsel moet een beetje kruimelig zijn, maar als je het mixt moet het één geheel zijn. Druk het mengsel vervolgens in het bakblik, je kunt zelf de dikte bepalen. Plaats als laatst de brownies in de koelkast voor 30 minuten tot een uur. Hierna zijn je brownies klaar om gesneden te worden. Bon appetit!

Lees ook: Deze vrucht moet je eten om chocolade cravings tegen te gaan