Je hebt een borrel met je vriendinnen op de planning staan en je moet nog snel even langs de Appie om een flesje wit in te slaan. Eenmaal aangekomen op locatie willen jullie meteen beginnen aan de wijn, want: dorst! Nu zijn de wijnen in de supermarkt helaas nooit gekoeld en zit niemand te wachten op een glas lauwe druivensap. Met deze tips heb je koude wijn in 10 minuten!
Wat is de ideale wijn temperatuur?
De temperatuur van een wijn kan een make or break zijn. Als je een volle witte wijn op een te koude temperatuur drinkt, dan proef je de rijkheid niet. Terwijl als je een rode wijn te warm schenkt, hij weer te zwaar kan smaken. Struggles! Wat is nu de ideale wijn temperatuur? Dat verschilt per wijn!
Waarom is de temperatuur bij wijn zo belangrijk?
De temperatuur waarop je een wijn drinkt heeft invloed op zowel de geur als de smaak. Bij de juiste temperatuur zijn de aroma’s zoet en zuur en is het alcoholpercentage in balans. Als de wijn te warm is kan het zijn dat de alcohol sterker naar voren komt. Bij koude wijn kan juist een zure smaak gaan overheersen.
Hoe lang moet je wijn koelen?
Omdat het per wijn verschilt hoe lang je hem moet koelen, hebben we een lijstje opgesteld die je als leidraad kunt gebruiken.
- Frisse, zeer fruitige witte wijnen: 8-10 graden (3 uur koelen)
- Volle, aromatische witte wijnen: 10-12 graden (1,5 tot 2 uur koelen of een half uurtje vantevoren uit de koelkast)
- Fruitige rode wijnen: 14-16 graden (half uurtje koelen)
- Krachtige, volle wijnen: 18 graden (kwartiertje koelen)
Hoe koel je je wijn in 10 minuten?
Het enige wat je nodig hebt voor dit trucje is keukenpapier, water en een vriezer. En we schatten de kans groot dat je dit allemaal al in huis hebt. Je gaat als volgt te werk, je pakt een groot stuk keukenpapier en maakt deze nat onder de koude kraan. Vervolgens wikkel je hier de wijnfles mee in. Zorg ervoor dat alles nauwkeurig is bedekt! Leg je fles in de vriezer en wacht 10-15 minuten. Et voilà! Je kunt nu genieten van een heerlijk koud wijntje.