witte gluhwein

Glühwein met een twist: déze witte Glühwein wil je drinken deze winter

Food & Drinks19 okt 2024, 17:00 doorRomy Nouwen

Heb jij liever witte wijn dan rode wijn? Dan hebben wij goed nieuws voor je. Dan kun je deze winter ook gezellig mee doen met een lekkere Glühwein! Deze witte Glühwein met een twist maak je namelijk gemakkelijk en snel en dat wil je – écht waar!

Glühweintje erbij

In de winter hoort het er een beetje bij: een lekker glühweintje. Glühwein is namelijk dé winterdrank voor wie van warmte en gezelligheid houdt. Deze kruidige, warme wijn, vaak gemaakt met rode wijn, kaneel, kruidnagel, steranijs en citrus, wordt traditioneel gedronken tijdens kerstmarkten of op koude winteravonden. Het drankje verwarmt niet alleen je lichaam, maar creëert ook een nostalgische sfeer vol feestelijke geuren en smaken. Het hoort er gewoon een beetje bij!

Glühwein is heel gemakkelijk thuis te maken door wijn te verwarmen met de specerijen en een scheutje honing of suiker. Voor een extra twist kun je ook witte wijn of een scheutje likeur toevoegen. Perfect voor bij het haardvuur of tijdens een winterwandeling! Toch drinken we het vaak buiten de deur. Bijvoorbeeld op een kerstmarkt óf tijdens een middagje schaatsen.

Witte glühwein 

Traditioneel gezien is Glühwein dus altijd gemaakt van rode wijn, maar tegenwoordig wordt er veel geëxperimenteerd met traditionele receptjes. Daardoor ontstaan heerlijke creaties zoals bijvoorbeeld de sushi sandwich óf de crompouce. Ook met Glühwein dus je dus een hele andere kant op! Door in plaats van rode wijn, witte wijn te kiezen en daar andere ingrediënten en kruiden aan toe te voegen, krijg je een heel ander drankje. Maarre, wel minstens zo lekker én dezelfde winterse vibes natuurlijk.

Het merk M&S verkoopt sinds kort kant-en-klare witte Glühwein. Je koopt het in een fles en hoeft het alleen nog maar op te warmen. Toch is deze variant maar lastig te verkrijgen in Nederland. De kans is groot dat je het niet kunt laten bezorgen óf dat je opdraait voor hele hoge bezorgkosten bij een bestelling.

Receptje voor witte glühwein

Maar goed, wij laten ons niet zomaar aan de kant zetten. Gelukkig kun je witte glühwein, net als de rode, heel gemakkelijk zelf maken. En nee, daar hoef je helemaal niet zo veel tijd en moeite in te steken. Wij vertellen je hoe je dit heerlijke winterse drankje gewoon lekker zelf maakt!

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor ongeveer zes glazen witte glühwein:

  • 1 fles droge witte wijn
  • 1 sinaasappel (in schijfjes)
  • 1 citroen (in schijfjes)
  • 3 kaneelstokjes
  • 3 kruidnagels
  • 2 steranijs
  • 50 g honing (of suiker naar smaak)
  • 100 ml sinaasappelsap
  • 1 vanillestokje (optioneel)
  • Een scheutje likeur, zoals Cointreau of amaretto (optioneel)

Zo maak je de witte glühwein:

  1. Giet de wijn in een pan en voeg sinaasappelsap, sinaasappel- en citroenschijfjes, kaneel, kruidnagel, steranijs en honing toe.
  2. Verwarm het geheel vervolgens op laag vuur, maar pas op: het hoeft niet te koken. Zodra het begint te koken zet je het vuur uit. 
  3. Laat het geheel vervolgens 15-20 minuten trekken. Je kunt eventueel de deksel op de pan doen, zodat het niet te veel kookt. Anders kun je het pannetje ook op het allerlaagste pitje zetten, zodat het niet kookt én niet afkoelt.
  4. Zet het vuur uit of haal de deksel van de pan. Voeg eventueel een scheutje likeur toe voor extra smaak. Let op! Dit is optioneel. Zonder is het minstens net zo lekker!
  5. Serveer warm en geniet! Cheers!