Met een heerlijk pastagerecht en een goed glas wijn waan je je al snel in het prachtige Italië. Maar welke wijn smaakt nou het lekkerste bij welke pasta? Dit zijn de lekkerste pasta & wijn combinaties!
Tomatensaus
Pasta met tomatensaus is een echte Italiaanse klassieker. Omdat de tomaten een hoge zuurgraad hebben, wordt ook een wijn met een hoge zuurgraad aangeraden. Op deze manier wordt zowel het gerecht als de wijn heerlijk zacht van smaak. Naast de saus is ook de pastasoort van invloed. Bij een lichte pastasoort zoals penne, macaroni en tagliatelle wordt een fruitige rode wijn aangeraden. Bij een zwaardere pastasoort zoals gnocci, ravioli en tortellini hoor je een stevige rode wijn te drinken. Tip van de chef: doe ook een lekker scheutje rode wijn in de tomatensaus voor nog meer smaak!
Romige kaassaus
Kaas, pasta en wijn is natuurlijk een goddelijke combinatie. Voor elke kaassoort is er wel een lekkere bijpassende wijn te vinden. Houd je van sterke, harde kazen bij de pasta? Dan wordt een rode, stevige wijn aangeraden. Houd je meer van de zachte, romige kazen? Dan is een frisse witte wijn de beste keuze! Deze wijnen zijn ook lekker bij de kaasfondue of een gezellig kaasplankje als dessert!
Pestosaus
Wie geniet er nou niet van een groot bord heerlijke pasta met verse pesto? Met de juiste wijn erbij wordt het alleen nog maar lekkerder! Een frisse, lichte wijn zoals een pinot grigio of een chardonnay past perfect bij de frisse smaak van de pesto. Ben je op de gezonde tour? Kies dan eens voor een alcoholvrije of biologische wijn!
Vis(saus)
Is de pasta voor jou niet compleet zonder de overheerlijke smaak van verse vis? Dat is geen enkel probleem! Bij pastagerechten met een sterke vissmaak is een witte wijn altijd een goede keuze. Kies je voor een gegrilde zalm, dan is een fles witte wijn met een uitgesproken smaak het lekkerst. Ga je toch liever voor een rood wijntje? Merlot en pinor noir passen ook goed bij de smaak van gegrilde zalm!
Ben je nog op zoek naar een verrukkelijk pastagerecht? Probeer eens de spicy pasta van Gigi Hadid!
