Woon je op jezelf en heb je vaak de struggle dat je niet weet wat je moet maken? Of is het recept dat je wil maken veel te prijzig? Wij hebben een lijstje gemaakt met de lekkerste, gezonde en goedkoopste gerechten die je in als avondeten kunt bereiden. Diner-stress is vanaf nu niet meer nodig.

alleen koken

Wat voor avondeten moet ik maken?

Tegenwoordig is het erg moeilijk om goedkoop én gezond te eten. Vooral wanneer je in je eentje moet dineren, kunnen de kosten behoorlijk oplopen. Je wil immers niet te veel ingrediënten kopen, want de kans is groot dat je dit in je eentje niet op krijgt. Om je te helpen op de dagen dat je het even niet weet, zetten wij onze favoriete gerechten voor één persoon op een rij.

Romige tomaten pasta

Wat je altijd kan eten, is een pasta. Een pasta is altijd lekker en het hoeft helemaal niet duur te zijn. Met dit gerecht heb je zoveel verschillende mogelijkheden, de basis is namelijk al gelegd. Wil je meer toevoegen, dan kan dit gemakkelijk. Voeg bijvoorbeeld nog kip, cherrytomaatjes of pesto toe, om de pasta nét wat specialer te maken.

Benodigdheden:

  • 1 mok met pasta
  • Mascarpone
  • Tomaten puree
  • Kaas (Parmezaanse kaas)

Stap 1. Zet een pan op het vuur en wacht tot het water kookt.

Stap 2. Is de pasta gekookt? Doe er een eetlepel mascarpone en tomatenpuree bij.

Stap 3. Roer vervolgens de kaas erdoor totdat het helemaal is gesmolten

Stap 4. Als de pasta klaar is, serveer de pasta op een bordje met nog wat extra kaas. Smullen maar!

@haribeavis 4 Ingredient Creamy Tomato Pasta For One🍅🍝 The Perfect Warm Lunch! #pastarecipes #recipesforone #creamypasta ♬ Two Moons – BoyWithUke

Pan pizza

Wat ook superlekker is, is een pan pizza. Super easy, snel en goedkoop.

Benodigdheden:

  • Brood (bruin/wit)
  • Plakjes belegen kaas
  • Ketchup
  • Rode ui (gesneden)
  • Cherry tomaten (gehalveerd)
  • Knoflook (gehakt)
  • Extra toppings naar keuze

Stap 1. Zet een koekenpan op het vuur. Leg vervolgens twee stukjes brood in de pan, als de onderkant een beetje goudbruin is leg je de broodjes op een plank en begin je met het belegen van je broodjes.

Stap 2. Als je kaar bent met het belegen leg je de broodjes weer in een pan op het vuur. Tip: doe een deksel op de pan. Als het brood een beetje bruin begint te worden, en het kaas begint te smelten, is het klaar om opgegeten te worden!

@guiltycravings16 Tasty Bread Pizza / DIY Pizza (No bake, quick and easy homemade pizza) #tiktok #pizzabread #tastybreadpizza #diypizza #homemadepizza #nobake #easyrecipe #fyp #foryourpage ♬ The Show – Lenka

Taco’s

Taco’s: één van onze lievelingsgerechten. Het is superlekker, je kan ze zelf helemaal beleggen hoe jij het wil en het is supersnel gemaakt.

Benodigdheden:

  • Taco schelpjes
  • Rundvlees mager gehakt
  • Fajita kruiden
  • Tomatensaus
  • Witte wraps
  • 1 ui
  • 1 zakje sla
  • Kaas
  • Knoflook dip

Stap 1. Zet een pan op het vuur met olie in de pan.

Stap 2. Bak de rode ui. Voeg het vlees en de kruiden toe en giet de tomatensaus bij het gehakt-mengsel.

Stap 3. Als alles goed is gebakken, pak je de wrap en smeer je beide kanten in met de saus.

Stap 4. Leg je wrap in een andere pan op het vuur. Doe er kaas overheen, het gehakt en de sla.

@hannahscranz Are you craving tacos? These will take you 15 minutes MAX 🌮🤤 INGREDIENTS👇🏼 400g 5% Beef lean mince @oldelpasouk fajita seasoning & tomato sauce The Bakery white wraps 1 onion 1 bag of lettuce Cheese Garlic dip METHOD 🧑🏼‍🍳👇🏼 ➡️Heat up 1 tsp of olive oil and cook the chopped onion for 3-4 minutes. ➡️Add your mince and start breaking apart, cook until no longer pink. We used 400g of mince. ➡️Add the seasoning of your choice, we used a fajita kit seasoning, and a tomato sauce of your choice. Cook for 4-5 minutes. (Fajita seasoning and tomato sauce were @oldelpasouk ) ➡️ Place each tortilla wrap on top of the sauce for few seconds to soak up the flavour, make sure to coat each side. ➡️In a separate frying pan, add olive oil. Place wrap, a little cheese, and your beef. Once the cheese has melted fold your wrap in half. ➡️ Cook until the taco is golden brown and crispy on each side. #Recipe #Tacos #BirriaTacos #Birria #BeefTacos #HomeCooking #EasyRecipe #HoneyChicken ♬ Little Life – Cordelia

Bananen pannenkoekjes

Bananen panenkoeken zijn niet alleen superlekker, ze zijn ook nog eens gezond en supermakkelijk om te maken. Het is vullend en helemaal niet duur voor je portemonnee. Je hebt veel verschillende varianten van dit gerecht, maar dit is onze favoriet!

Benodigdheden:

  • Banaan
  • Olie
  • Melk
  • Water
  • Vanille extract
  • Bloem
  • Zout
  • Bakpoeder

Stap 1. Prak de rijpe banaan fijn in een kom, dan doe je de eieren erbij en klop je het tot een geheel.

Stap 2. Voeg de havermout en kaneel erbij. Als je al deze stappen hebt gevolgd, kan je ze bakken in de koekenpan.

Stap 3. Als ze goudbruin gekleurd zijn, kan je de pannenkoekjes serveren met suiker of stroop.

@plantbasedschool Easy Banana Pancakes in 20 minutes (Weekend Breakfast Idea) #bananapancakes #breakfastideas #healthypancakes #pancakes ♬ original sound – Nico & Louise