Wij van FEM FEM houden wel van een wijntje. We gingen laatst op persreis naar een Spaanse wijnstreek, tipten een chocoladewijn van de Aldi en genieten van wijnijs. Uit recent onderzoek blijkt dat er vier verschillende soorten wijndrinkers zijn die verschillende voorkeuren hebben. Hierdoor kan je voorkeur voor bepaald eten bij een wijn verschillen. Naast deze vier wijndrinkers volgens de wetenschap, komen wij met vier verschillende wijndrinkers volgens eigen ervaringen.
Wijn en eten combineren
Er is altijd veel discussie over het combineren van wijn en bepaalde gerechten. De onderzoekers van de Michigan Stae University deden hier onderzoek naar. Het onderzoek werd gebaseerd op de vinotype theorie die bedacht is door een Master of Wine, Tim Hanni genaamd. Hij beweert dat vinotypes bepaald worden door zowel genetica als de omgeving. Vinotypes zijn bepaalde wijndrinker categorieën. De preferentie voor bepaalde wijn bepaalt de voorkeur voor het soort eten wat bij een wijn gedronken wordt. De smaak van een persoon kan veranderen over tijd, gebaseerd op ervaringen die die persoon heeft volgens Hanni. De onderzoekers onderzochten een groep volwassenen en keken naar hun voedsel en drank voorkeuren en consumptie patronen. De onderzoekers claimen wijn voorkeuren te kunnen voorspellen op basis van de consumptie patronen van de deelnemers. De onderzoekers suggereren aan de hand van hun bevindingen dat men geen regels dient op de leggen over welke wijn mensen zouden moeten drinken bij bijvoorbeeld een steak of pasta. Dit omdat smaak per persoon verschilt en de voorkeur voor het combineren van bepaald eten en wijn dus per persoon verschilt. Ga dus vooral af op je eigen smaak bij het kiezen van een gerecht bij een wijntje of andersom.
Vier verschillende vinotypes
De vier vinotypes zijn als volgt: zoet, hypersensitief, sensitief en tolerant.
Zoete vinotype
Het zoete vinotype is iemand die houdt van zoete drankjes en zout eten. Ook zijn deze soort mensen vaak erg kieskeurig en 70% van de zoete vinotypes is vrouw.
Hypersensitief vinotype
Ben je een hypersensitief type dan ben je ook kieskeurig, maar sta je wel open voor nieuwe dingen, als het maar simpel en clean is.
Sensitieve vinotype
In het midden van het spectrum heb je het sensitieve type die flexibel en avontuurlijk is.
Tolerante vinotypes
Tolerante types houden juist van intensiteit en sterke smaken.
Onze eigen vier vinotypes
Dit klinkt allemaal best ingewikkeld. Maar wij hebben onze eigen vier verschillende vinotypes samengesteld (op basis van eigen ervaring).
Lonely drinker
Soms is het heerlijk om een filmpje op te zetten, een bak chips klaar te zetten en een wijntje erbij te nemen. Lekker even de tijd voor jezelf. Sommigen vinden er niets aan om in hun eentje een wijntje te drinken, maar anderen kunnen hier echt van genieten.
Party drinker
Deze naam zegt eigenlijk al voldoende. Wijn is niet echt je ding, maar tijdens een feestje is het ineens je favoriete drankje en dan gaat de ene na de andere er heel gemakkelijk in. De volgende dag merk je waarom het niet jouw drankje is.
De ‘ik weet veel van wijn’ drinker
“Wie wil de wijn proeven?” “Ah, doe mij maar”, zegt degene die beweert heel veel van wijn te weten tegen de ober. Ze draait het glas rond, ruikt er een keer aan en neemt een slok. “Ja, lekker!” Terwijl ze geen idee heeft waar ze over praat. Je kunt weten welke wijnen je lekker vindt en welke niet, maar voordat je een echte wijnexpert bent, moet je er echt wat meer van weten. Maar hé, zo lang jij een wijntje kunt drinken die jij lekker vindt, is het goed toch.
De echte wijnkenner
Dan heb je ook nog de echte wijnkenner. Deze persoon heeft cursussen gevolgd, een familie die helemaal thuis is in de wijnen of op de hoge hotelschool gezeten, waardoor ze écht weet wanneer een wijn goed is en van welke wijn je hoofdpijn krijgt. Super handig om deze persoon in je vriendengroep te hebben, maar uiteindelijk drinken we toch gewoon dat wijntje die wij het lekkerst vinden en omdat we het gezellig vinden, toch?
